Carpino Nero
Ostrya carpinifolia
Descrizione
Il Carpino Nero, o Ostrya carpinifolia, è un albero deciduo appartenente alla famiglia delle Betulaceae, diffuso principalmente in Europa meridionale e Asia Minore. È noto per la sua resistenza e la capacità di formare simbiosi con vari tipi di tartufi, rendendolo ideale per la tartuficoltura.
- Altezza: Il carpino nero ha tronco dritto e chioma raccolta e un po’ allungata, può raggiungere un’altezza di 15-20 metri..
- Foglie: Le foglie sono a forma ovale, allungate, con il bordo seghettato e dalla superficie rugosa e leggermente pelosa.
- Infiorescenze: Le infiorescenze sono unisessuali e si trovano separati sugli stessi individui. I fiori maschili sono in amenti penduli di colore giallo-verde, mentre quelli femminili sono raccolti in piccoli grappoli. Una volta avvenuta la fecondazione, i fiori femminili si trasformano in frutti.
- Frutti: I frutti sono acheni contenuti in involucri che ricordano piccole pigne ma non hanno valore nutritivo né culinario.
- Corteccia: La corteccia è scura, di colore grigio-bruno e tende a fessurarsi con l’età.
Cresce in zone collinari e montane spingendosi sino a quote intorno ai 1200 metri, preferendo terreni calcarei e ben drenati. Tollerante all’ombra ma cresce meglio in pieno sole. È resistente alla siccità ma cresce meglio con un’adeguata umidità del suolo.
Il Carpino Nero micorrizzato con Tuber aestivum richiede cure specifiche per favorire la produzione di tartufi estivi, raccolti tra maggio e settembre. Le pratiche agronomiche includono la gestione del suolo, l’irrigazione controllata e la concimazione mirata per sostenere la simbiosi tra l’albero e il tartufo estivo.
Tempi di produzione:
- Prima produzione: I primi tartufi estivi possono iniziare a formarsi dai 4 ai 7 anni dopo la messa a dimora delle piante micorrizzate con Tuber aestivum.
- Produzione a regime: La produzione stabile di tartufi estivi può entrare a regime dopo 8-10 anni, con una piena maturazione della tartufaia in 12-15 anni.
Prezzo: € 13,00 a pianta
Per la micorrizzazione con Tuber melanosporum sono necessarie tecniche avanzate di gestione del suolo, inclusi il monitoraggio della fertilità e la correzione del pH per garantire la produzione e la qualità dei tartufi neri.
Tempi di produzione:
- Prima produzione: I primi tartufi neri pregiati possono iniziare a formarsi dai 5 ai 8 anni dopo la messa a dimora delle piante micorrizzate con Tuber melanosporum.
- Produzione a regime: La produzione stabile di tartufi neri pregiati può entrare a regime dopo 10-12 anni, con una piena maturazione della tartufaia in 15-20 anni.
Prezzo: € 15,00 a pianta
Vendiamo piantine già micorrizate
- Micorrizato con Tuber aestivum (Tartufo Estivo): €13,00 a pianta
- Micorrizato con Tuber melanosporum (Tartufo Nero Pregiato): €15,00 a pianta
